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Inticina

L’ Inticina è un formaggio semiduro da taglio nobilitato da morchia rossa.

Al taglio la pasta è di color paglierino e consistenza corposa con un gusto tipico, mentre la crosta si presenta rossastra e cremosa.

Presenta occhiatura a forma di noce ed è caratterizzato da un gusto intenso e piccantino.

Il  latte  utilizzato  proviene  dall’Alto  Adige,  Alta  Pusteria – Dobbiaco, Villabassa,  San  Candido  e  conferisce  al  formaggio  il suo gusto inconfondibile.

Scheda tecnica

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