L’idea di unire il sapore intenso del gorgonzola alla dolcezza del mascarpone ha consentito di ottenere un formaggio dal gusto unico caratterizzato da una eccezionale cremosità.
Il Gorgonzola è un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino venato da screziature verdi date dall’erborinatura, che ha origine intorno al X-XII secolo in provincia di
