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Il Cansiglio mezzano è un formaggio tipo montasio delicato a pasta compatta o leggermente occhiata.Il colore della pasta, durante la primavera e l'estate quando tutte le bovine so
L’Alpago è un formaggio a pasta molle a breve maturazione, lavorato con latte vaccino intero pastorizzato con pasta molto morbida e leggermente occhiata.L’ele
Il Casera del Cansiglio è un formaggio fresco tradizionale non pressato stagionato per circa 40 giorni.Al taglio la pasta si presenta di consistenza morbida con occhiatura piccola
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