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Caprino Olandese

Profumati, molto saporiti e bianchissimi; i formaggi di capra si distinguono dai cugini realizzati con latte vaccino soprattutto per le caratteristiche dovute alla qualità del latte.

L’assenza di caroteni, rende il prodotto finito bianco e prezioso mentre le particelle di grasso, molto piccole e solubili, conferiscono profumi e sapori intensi.

Ben conoscono le qualità del latte di capra i sapienti produttori di formaggi olandesi che da secoli creano formaggi caprini apprezzati in tutto il mondo.

Il caprino olandese è ottimo mangiato da solo o utilizzato per preparare stuzzichini ed antipasti.

Scheda tecnica

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