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Ciaspoleta Veneta a latte crudo

La Ciaspoleta Veneta è una caciotta dalla caratteristica forma quadrata a facce piane ottenuta da latte vaccino intero crudo

Presenta una pasta di color avorio, morbida e leggermente mantecata

Ha occhiatura diffusa tondeggiante ed irregolare, con crosta dura e fine di color giallo

Ha un gusto dolce e delicato con essenze floreali e vegetali trasmesse dall’alimentazione delle bovine

Scheda Tecnica

 

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