Il formaggio Fontal è un formaggio da tavola prodotto con latte di vacca.
Il Fontal ha pasta burrosa, morbida, di color paglierino, compatta con qualche raro occhio.
E’ un formaggio di gusto dolce, soave ed aromatico con punte leggermente acidule.
Il suo sapore e la sua consistenza adatta al taglio, ne fanno un comune ed apprezzato formaggio da tavola, nonché molto utilizzato in cucina per la preparazione di antipasti, primi, stuzzichini o per farcire pizze e panini.
