Il Formajo Rustego è un formaggio da pasto fatto con ingredienti sani e buoni che rimandano ad antichi sapori e tradizioni.
È un formaggio dal sapore tipico, saporito ed amabile, apprezzato dai buongustai di tutte le età.
La pasta si presenta soda, di color paglierino chiaro e leggermente occhiata.
La crosta è morbida di color paglierino e rigata.
Date le sue caratteristiche semplici ma allo stesso tempo gustose, è ottimo gustato da solo, a fine pasto o a completamento di primi, secondi e stuzzichini.
Il suo gusto inconfondibile inoltre può essere apprezzato anche se cotto in padella o sulla pizza.
