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Il Toscanino

Il toscanino è un formaggio fresco prodotto con latte misto di vacca e pecora pastorizzato.

Si presenta in formette ovoidali da circa 550 g.

La crosta è di colore giallo paglierino e presenta delle rigature date dal cestino usato per la produzione.

La pasta risulta essere di consistenza morbida e gialla chiara di colore, con un gusto delicato che ha dei sentori tipici del pecorino.

Ottimo da utilizzare per la preparazione di antipasti e insalate e anche da gustare da solo o cotto in padella.

Nella miglior tradizione toscana è ideale se accompagnato da del buon Chianti.

Scheda tecnica

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