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Pannarello

Il Pannarello è un tipico formaggio veneto molle da tavola.

Il Pannarello nasce aggiungendo una piccola parte di panna pregiata ottenuta per affioramento al processo di lavorazione del formaggio “latteria”; così facendo il formaggio acquista la morbidezza e la dolcezza tipica del prodotto.

Al taglio sprigiona l’aroma tipico di un prodotto fresco, fragrante, predominante latteo, gradevole.

La pasta è di consistenza morbida e cremosa, bianca con un sapore ricco e marcato, che richiama in modo deciso il sapore del latte fresco.

La particolare lavorazione non prevede stagionatura e pertanto la crosta è assente.

Ottimo consumato durante il pasto o anche cotto in padella.

Scheda tecnica