Telefono : 0438.500449 - Fax : 0438.501879 |

info@garbelottoformaggi.it

Taleggio DOP contadino

Le origini di questo formaggio sono antichissime, forse del X o XI secolo e la provenienza è la Val Taleggio in provincia di Bergamo.

È un formaggio a pasta molle uniforme e compatta di colore bianco paglierino e ha un sapore dolce, leggermente aromatico ed inconfondibile.

La crosta si presenta di colore rosato naturale, con presenza di muffe color grigio – verde.

Ogni forma di Taleggio deve essere marchiata alla produzione, a garanzia della rispondenza alle specifiche normative, con individuazione del produttore mediante un numero figurante nel contrassegno.

Si consuma accompagnato a frutta o miele, senza togliere la crosta che deve essere solo leggermente raschiata ed è inoltre ottimo da fondere.

Scheda tecnica

Fatal error: Allowed memory size of 134217728 bytes exhausted (tried to allocate 5084024 bytes) in /web/htdocs/www.garbelottoformaggi.it/home/wp-includes/functions.php on line 335